La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar al usuario sobre el tratamiento de los datos personales que se recaban a través del sitio web https://bonvigastrobaritaliano.com (en adelante, el “Sitio Web”).

1. Responsable del tratamiento

• Responsable: Catello Junior Matonti (BonVi Gastrobar Italiano)
• NIF: Y3491177K
• Domicilio: Carrer Sant Joan, 1, 46691 Vallada (Valencia), España
• Teléfono: +34 640 91 87 63
• Correo electrónico: bonvigastrobar@gmail.com

2. Datos personales tratados

Los datos personales que se pueden tratar a través del Sitio Web proceden de:

• Formularios de contacto o de reserva.
• Comunicación directa por correo electrónico, teléfono o aplicaciones de mensajería (por ejemplo, WhatsApp).
• Navegación por el Sitio Web (a través de cookies o tecnologías similares, según se describe en la Política de Cookies).

Las categorías de datos pueden incluir:

• Datos identificativos: nombre y apellidos.
• Datos de contacto: teléfono, correo electrónico.
• Datos relativos a la reserva o consulta (fecha, número de comensales, comentarios, preferencias).
• Datos de navegación: dirección IP, identificadores de dispositivo, páginas visitadas, tiempo de permanencia, etc.

3. Finalidades del tratamiento y base jurídica

3.1. Gestión de consultas y reservas

Finalidad: atender las consultas, gestionar las reservas y solicitudes de información que el usuario envíe a través de los formularios, correo electrónico o teléfono, así como realizar las comunicaciones necesarias relacionadas con dichas reservas o consultas.
Base jurídica: consentimiento del usuario al remitir su solicitud (art. 6.1.a RGPD) y aplicación de medidas precontractuales/ejecución de un contrato (art. 6.1.b RGPD).

3.2. Gestión de la relación con clientes

Finalidad: gestionar la relación con los clientes del restaurante (por ejemplo, atención de incidencias, organización de eventos, facturación cuando proceda).
Base jurídica: ejecución de un contrato de prestación de servicios (art. 6.1.b RGPD) y cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD).

3.3. Comunicaciones informativas y promocionales (si se realizan)

Finalidad: enviar, por medios electrónicos, información sobre eventos, menús especiales, ofertas o novedades relacionadas con BonVi Gastrobar Italiano, siempre que el usuario lo haya autorizado expresamente.
Base jurídica: consentimiento (art. 6.1.a RGPD).

3.4. Seguridad y mantenimiento del Sitio Web

Finalidad: garantizar el funcionamiento técnico del Sitio Web, su seguridad y la detección de posibles actividades fraudulentas o maliciosas.
Base jurídica: interés legítimo del Responsable en mantener la seguridad y la integridad del Sitio Web (art. 6.1.f RGPD).

3.5. Analítica y estadísticas

Finalidad: obtener estadísticas de uso del Sitio Web para mejorar contenidos y experiencia de usuario (por ejemplo, páginas más visitadas o secciones más consultadas).
Base jurídica: consentimiento del usuario para el uso de cookies analíticas o de medición (art. 6.1.a RGPD).

4. Plazos de conservación

• Consultas y reservas: se conservarán durante el tiempo necesario para gestionar la reserva o consulta y, como máximo, 1 año tras su atención, salvo que den lugar a una relación continuada.
• Datos asociados a la relación con clientes: durante el tiempo en que se mantenga la relación y, posteriormente, durante los plazos legales de conservación (fiscal, contable, responsabilidad).
• Datos para comunicaciones informativas/promocionales: hasta que el usuario retire su consentimiento o solicite la baja.
• Datos de navegación: según lo indicado en la Política de Cookies y durante los plazos necesarios para las finalidades descritas.

5. Destinatarios de los datos

Con carácter general, los datos personales no se comunicarán a terceros, salvo obligación legal o cuando resulte necesario para la prestación del servicio solicitado (por ejemplo, gestión de reservas a través de plataformas específicas, si se utilizan).

Podrán tener acceso a los datos, en calidad de encargados del tratamiento:

• Proveedores tecnológicos de alojamiento web, correo electrónico, herramientas de formulario o reservas y mantenimiento del Sitio Web.
• Asesoría o gestoría, a efectos de facturación y cumplimiento de obligaciones fiscales y contables.

6. Transferencias internacionales

Con carácter general, no se realizan transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo (EEE). En caso de utilizar herramientas o servicios que implicaran dichas transferencias, se adoptarán las garantías adecuadas previstas por la normativa de protección de datos.

7. Derechos de los usuarios

El usuario puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos en materia de protección de datos:

• Derecho de acceso.
• Derecho de rectificación.
• Derecho de supresión.
• Derecho de oposición.
• Derecho a la limitación del tratamiento.
• Derecho a la portabilidad.

Para ejercer estos derechos, el usuario puede dirigir una solicitud, indicando el derecho que desea ejercer y adjuntando, en su caso, copia de un documento acreditativo de su identidad, a través de:

• Correo electrónico: bonvigastrobar@gmail.com
• Correo postal: Carrer Sant Joan, 1, 46691 Vallada (Valencia), España.

Además, el usuario tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) si considera que el tratamiento de sus datos personales infringe la normativa vigente: www.aepd.es.

8. Cambios en la política de privacidad

El Responsable se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales, así como a cambios en la prestación de servicios o en la configuración del Sitio Web. Se recomienda revisar periódicamente esta política.

Fecha de última actualización: 12/02/2026.